学校食堂商用厨房设备清单,为垃圾分类做好准备

 宏量商厨
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“史上最严”垃圾分类措施的《上海市生活垃圾管理条例》正式实施,学校当然也不能避免,因此要从学校食堂厨房设备清单开始变更,为垃圾分类做好准备。

为因对垃圾分类,学校食堂厨房设备清单也应改为可重复使用设备为主,尽量避免一次性设备的大量使用,因此,商厨告知你,学校食堂厨房清单现在除了经营方向进行配置外,还需考虑垃圾分类的便利性。

学校食堂厨房设备清单的配置重点是食堂厨房经营的方向,其中如果是以中餐厅为主,通常以小炒炉、大锅灶、煲仔炉、低汤灶、蒸炉、肠粉炉、海鲜蒸柜、蒸饭柜、蒸饭车、摇摆汤锅、煮面炉、油炸炉等。

若以西餐厅为主的就不同了,通常以蒸烤箱、低温慢煮炉、西式煲仔炉、炸炉、扒炉、意粉炉、西式炒炉、法式热板炉、煮食炉、西式烧烤炉、西式可倾式炒锅、西式夹层汤锅、面火炉等。

除了以上的设备之外,还必须设备清单:四门高身雪柜、双门平台雪柜、单开调理柜、四层货架、三星水池、洗手星盆、双层工作台、紫外线消毒灯、独立空调、四门高身雪柜、双层工作台、双星水池、单星盆台、洗菜机、土豆去皮机、绞肉机、切片机、四层货架、双层工作台、单星盆台、双星水池、四门高身雪柜、卧式冰箱及垃圾厨房设备等。

因此,学校食堂厨房设备清单也要跟进社会的步伐进行更改和转化,现在几乎都以不锈钢材料为主的设备能进行多次的使用,也方便进行回收,宏量商厨也能为你的学校食堂厨房设备清单提供帮助。


文章分类: 领导关怀
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